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ガイソー沖縄中央店ブログ
【営業メシ第7弾】すば家 ゆーばる麺方で、心もほっこり沖縄そばランチ！
【営業メシ第7弾】すば家 ゆーばる麺方で、心もほっこり沖縄そばランチ！
☆すば家 ゆーばる麺方（沖縄県うるま市喜屋武433−5）
外壁塗装・屋根防水の現場まわりでバタバタした合間に、スタッフと立ち寄ったのがこちら。
ずっと気になっていた「すば家 ゆーばる麺方」さんでランチしてきました！
◎ 注文スタイルもユニーク！ 入店するとまず目に飛び込んでくるのが、壁に掛けられたメニュー札。
ずっと気になっていた「すば家 ゆーばる麺方」さんでランチしてきました！
◎ 注文スタイルもユニーク！ 入店するとまず目に飛び込んでくるのが、壁に掛けられたメニュー札。
そこから自分が食べたい沖縄そばの札を選び、カウンターへ持っていくスタイル。
年越しそばの予約受付もしているようで、地元密着型の雰囲気が伝わってきます。
◎注文したのはこちら！
黒い器は「ゆーばるそば（大）」
・ 三枚肉
・ ソーキ
・ワサビ付き
盛りつけられた三枚肉とソーキの組み合わせ。
ワサビをちょんと乗せて食べると、脂の甘さが引き立ち、後味はさっぱり。
スープはあっさり系ながら、しっかりとした出汁の深みがあって箸が進みます。
・ 三枚肉
・ ソーキ
・ワサビ付き
盛りつけられた三枚肉とソーキの組み合わせ。
ワサビをちょんと乗せて食べると、脂の甘さが引き立ち、後味はさっぱり。
スープはあっさり系ながら、しっかりとした出汁の深みがあって箸が進みます。
白い器は「なかみそば（限定）」
・きれいに下処理された“なかみ”（豚の内臓）・トッピングには刻み生姜
臭みはまったくなく、柔らかく煮込まれていてとても食べやすい。
生姜との相性も抜群で、食べると心も体もポカポカになります。
☆ 店内の雰囲気も◎
お店の中はアットホームで落ち着いた空間。厨房の方々も明るく、しっかりとした接客で居心地もよし。常連さんらしきご近所の方々も次々と来店していて、地元に愛されているお店だと実感しました。
「今回の‘’推しポイント！‘’」
シンプルだけど奥深い沖縄そば。特に三枚肉やソーキのクオリティ、スープとのバランス、接客や店内の雰囲気含めて、「また来たい」と思わせてくれるお店でした。
〇編集後記
今回はスタッフと一緒に「営業メシ第7弾」として、うるま市の名店を堪能。
現場に走り回る毎日ですが、こうした食事のひとときがパワーの源です。
次回も【営業メシ】シリーズをお楽しみに！
現場に走り回る毎日ですが、こうした食事のひとときがパワーの源です。
次回も【営業メシ】シリーズをお楽しみに！
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